Notre clin d’œil régional
L’appellation triboulette rappelle le patois local. En effet ce terme du parler picard de Valenciennes, utilisé par Charles Deulin dans ses Contes d’un buveur de bière (1868), désignait un pot à bière de verre ou de faïence de la contenance d’une chopine (une pinte).
À la Croix d’Anzin, existait également le café de la Triboulette.